Добавка пищевая Глюконо-Дельта-Лактон

Глюконо-Дельта-Лактон (ГДЛ) по внешнему виду представляет собой белый или кремовый мелкий кристаллический порошок. Глюконо-Дельта-Лактон гигроскопичен, не имеет запаха, хорошо растворим в воде. Молекулярная масса 178,15. При попадании его на язык cначала ощущается сладковатый вкус, который затем переходит в слабокислый. ГДЛ - вещества, содержащие в молекуле как карбоксильную, так и гидроксильные группы, т. е. которые являются одновременно кислотой и спиртом, могут вступать в реакцию сами с собой, образуя эфир, который называют «внутренним эфиром» или лактоном кислоты. К этому типу веществ относится и глюконовая кислота, молекула которой содержит 1 карбоксильную и 5 гидроксильных групп. При соединении с водой ГДЛ подвергается медленной реакции гидролиза обратно превращаясь в глюконовую кислоту. В процессе данной реакции происходит падение кислотности (Ph) среды реакции.

Уральский промышленный холдинг АМК–Групп производит и реализует строительные материалы, металлоконтсрукции, промышленные реагенты для производств и многое другое. У нас высококвалифицированный персонал, большой опыт ведения проектов различных сложностей. У нас есть все необходимые сертификаты на производство и продажу продукции. Филлиалы нашей компании есть во многих городах России.

Осуществляем доставку во все регионы РФ.

Специалисты нашей компании готовы проконсультировать Вас по интересующим вопросам.